Des notes détaillées sur cuisiniere a domicile Lyon

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AMUSE-BOUCHE Rempli admis Plancha fantasie du chef malgré l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 aplati Chiffonande à l’égard de carrè avec Verrat moins vide,saucée au pélamide, gouttes avec court brun ensuite fleurs à l’égard de capres Carpaccio de wagyu, sauce agrumèe et caviar beluga Tartare en compagnie de wagyu , lamelles en même temps que truffe d' automne, couer avec stracciatella et noisettes cassè Antipasto métissé en tenant more info poission : degustation crevettes cru vermillon en tenant sicile , degustation en tenant Crampon Parmi marinade aux agrumes, crevettes Parmi sauce bechamel, bruchetta en même temps que carpaccio en même temps que bonite puis oignons confit , petit Panachage carrotte alors grenade Carpaccio en tenant bettrave, saucée d' amande,noix et herbes ,Lard au basilic Crème avec polenta ensuite coeuf chaud avec fromage, champignons de la foret ensuite chiffonade de jambon cru en tenant montagne PLAT Intégral compris Risotto à la bisque en tenant croustaces Filet en compagnie de zinc , fenouil caramelisèe et sauce orange en compagnie de sicile bio Infidèle filet sashi filande 300 gr , asperges Parmi zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons ensuite bechamel épervier avec boeuf 200 gr, demi glacière ,purèe trufèe , fenouil ensuite poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en même temps que pommeau à l’égard de terre après ton accessoire Graine Sélectionner 1 plat Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille alors crumble au chocolat Panettone perdu alors sauce gourmand avec fetes

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